| 水煮花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 1022克 | 水煮花蛤热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于现代舞80分钟消耗的热量...288 | |||||
水煮花蛤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
花蛤（适量）、丝瓜（适量）、木耳（适量）、魔芋丝（适量）、盐（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、植物油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 木耳提前泡发、丝瓜去皮切滚刀块。
2/12. 花蛤吐净泥沙后清洗干净。
3/12. 葱姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、准备干红辣椒及花椒。
4/12. 炒锅烧热加入植物油，爆香葱姜蒜。
5/12. 转小火加入郫县豆瓣酱炒出红油。
6/12. 加入花椒及干红辣椒炒出香味。
7/12. 加入适量水，加入生抽、老抽、料酒、白糖、少许盐。
8/12. 加入木耳和魔芋丝，大火开锅后煮2分钟。
9/12. 加入丝瓜煮至丝瓜变软。
10/12. 加入花蛤。
11/12. 待煮至花蛤开口马上关火。
12/12. 出锅之前撒香菜。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、软坚、滋阴生津等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与橙、田螺、橙子相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经、祛风、消热化痰等功效；可与虾皮、北极虾 、海虾搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、补气血、清肠胃等功效；可与芦荟、豇豆、春笋搭配；与青萝卜、海螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗癌、润肠等功效；可与猪肉、鸡肉、菠菜搭配；
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营养信息
- 水煮花蛤热量384 千卡
- 脂肪1.44 克
- 蛋白质11.88 克
- 碳水化合物17.21 克
- 钠439.7 毫克
- 钙237 毫克
- 铁12.42 毫克
- 钾366 毫克