| 少油版鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 少油版鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于体能训练13分钟消耗的热量...300 | |||||
少油版鱼香茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（3条）、葱（适量）、蒜头（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、猪油（适量）
1/9. 茄子洗净切去头部，切成薄片状，泡水待用。蒜拍扁切碎，葱切小段。
2/9. 锅中热油，倒入茄子翻炒。
3/9. 加水翻炒，减少油的吸收。
4/9. 下2勺盐继续翻炒。
5/9. 倒入适量水，盖上锅盖，焖至茄子变软。
6/9. 将茄子推至锅旁，下少许油爆香蒜蓉。
7/9. 再爆香葱段。
8/9. 倒入适量猪油。
9/9. 出锅前下少许生抽提味即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抗衰老、养阴补虚等功效；可与蛋黄、猪肉、火腿搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 少油版鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克