| 西红柿炒豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 563克 | 西红柿炒豆腐热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡，相当于写字158分钟消耗的热量...108 | |||||
西红柿炒豆腐的做法共18个步骤
食材主料/辅料
西红柿（3个）、豆腐（300克）、鸡肉（80克）、香菜（2棵）、木耳（50克）、葱（10克）、姜（5克）、大蒜（3瓣）、花生油（30毫升）、盐（5克）、料酒（10毫升）、味精（2克）、胡椒粉（2克）、白糖（10克）、水淀粉（20毫升）、花椒油（10毫升）
1/18. 先把西红柿洗净，鸡肉自然化冻。
2/18. 用开水烫一下，去皮。
3/18. 切成1公分左右的丁。
4/18. 自制豆腐一块。
5/18. 把豆腐切成1公分的丁。
6/18. 香菜摘洗干净，木耳浸泡后摘洗干净。
7/18. 把葱、姜、肉切成细末。
8/18. 锅里放油，放入花椒煸炒出香味。把花椒过滤出来，留下花椒油备用。
9/18. 锅里放油，放入豆腐。
10/18. 煸至豆腐成金黄色。
11/18. 倒入葱、姜、蒜、肉末煸炒。
12/18. 炒到肉末变色。
13/18. 放入料酒、盐、白糖翻炒。
14/18. 放入西红柿翻炒。
15/18. 添加适量水，烧制片刻。
16/18. 放入木耳翻炒、水淀粉翻炒，放入香菜末、胡椒粉。
17/18. 出锅前放入味精、花椒油调味即可。
18/18. 盛入碗中，即可享用。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强免疫力、护肤等功效；可与豆腐、西葫芦、菜花搭配；与冰棍、虾、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热解毒、治疗高血压等功效；可与水芹菜、猪血、鸡蛋搭配；与蜂蜜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炒豆腐热量285 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质8.8 克
- 碳水化合物6.8 克
- 钠12.2 毫克
- 钙173.7 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾325 毫克