| 凉拌藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 莴苣 | 克 | 135千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 1192克 | 凉拌藕片热量/卡路里756千卡 | |||

1/8. 藕去皮,切片,焯水备用。

2/8. 花生米用八角煮熟,放入适当的盐提前腌制。

3/8. 胡萝卜切片,过油备用。

4/8. 莴苣切片,焯水。

5/8. 芹菜斜刀切段,焯水。

6/8. 木耳提前发好,焯水。

7/8. 炒锅内加底油,加入花椒炸香,加入白醋、酱油、食盐、适量清水烧开晾凉,加入主料和辅料,拌匀。

8/8. 滴入香油,装盘。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、改善肠胃、凉血等功效;可与猪肉、鲢鱼、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有镇痛、开通疏利、催眠等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、镇静安神、清热解毒等功效;可与香菇、粳米、北极虾 搭配;与甲鱼、醋、河蚬相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、胃肠蠕动等功效;可与卷心菜、香菜、大米搭配;与西红柿、水萝卜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有养血通乳、润肺化痰、治疗高血压等功效;可与鲫鱼、枣、红酒搭配;与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;