| 虾酱蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 北豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 虾酱 | 克 | 28千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
| 总量 | 244克 | 虾酱蒸豆腐热量/卡路里249千卡 | |||

1/6. 用刀将豆腐按压成豆腐泥。

2/6. 小葱洗净切葱花、鸡蛋磕入碗中待用。

3/6. 将豆腐泥、虾酱、鸡蛋、葱花、食用油倒入碗中。

4/6. 搅拌均匀,裹上保鲜膜上蒸锅蒸制10分钟即可。

5/6. 取出,将虾酱豆腐切成菱形块。

6/6. 码入盘中点缀红彩椒丝即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、健脑益智等功效;可与菠菜、圆生菜、洋葱搭配;与桔子、糖精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有补中益气、清热润燥、解热毒等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾酱的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有防心肌梗死、增强性欲、提高性欲等功效;