| 紫薯玫瑰花抱蛋煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 299克 | 紫薯玫瑰花抱蛋煎饺热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡，相当于擦玻璃207分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯玫瑰花抱蛋煎饺的做法共23个步骤
食材主料/辅料
小紫薯（一两个）、肉馅（一小碗）、鸡蛋（两个）、面粉（300克）、食用油（适量）、蚝油（一勺）、花椒油（几滴）、盐（半勺）、芝麻（适量）、水（适量）、葱花（半碗）、酱油（一勺）、香油（半勺）、鸡精（半勺）、枸杞（适量）
1/23. 小紫薯放进空气炸锅或者烤箱烤熟，或者整锅蒸熟也行。（我只用了一两个，其他的做紫薯糕了）
2/23. 把熟紫薯晾凉去皮。
3/23. 放进料理机加水打成泥。
4/23. 加入面粉，用筷子搅拌成絮状。
5/23. 做成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
6/23. 肉馅加水打匀。
7/23. 加入切好的葱花。
8/23. 食用油烧热，趁热浇在葱花上，再加入其他调料，搅拌均匀。
9/23. 面团滚成长条，揪成剂子，搓圆按扁，擀成皮（皮一定要薄，否则卷出来太厚太粗）。
10/23. 取几个饺子皮依次排好。（建议用4到5个饺子皮做一朵花，我用六个有点多了，卷出来太厚，不好熟）
11/23. 在饺子皮中间填上肉馅。
12/23. 对折一下。
13/23. 卷起来。
14/23. 卷好之后就是一朵花。
15/23. 全都做好。
16/23. 锅中放油烧热，抱玫瑰花饺子摆好，略煎一下。
17/23. 然后倒入清水，末过玫瑰花饺子一半以上。
18/23. 盖上盖子，焖至水干。
19/23. 两个鸡蛋打散。
20/23. 向锅中倒入鸡蛋液。
21/23. 盖上盖子，焖至蛋液凝固。
22/23. 撒上葱花，枸杞和芝麻（枸杞可以切碎一点也可以不切）。
23/23. 再来美一下。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与冬笋、大蒜、香芋搭配；与牛排、海虾、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、健脑益智等功效；可与羊排、茼蒿、桂圆肉搭配；与豆奶、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯玫瑰花抱蛋煎饺热量621 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克