| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 莴笋 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 500克 | 水煮牛肉热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于网球49分钟消耗的热量...360 | |||||
水煮牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、莴笋（300克）、花椒（2克）、辣椒粉（3克）、大蒜（3克）、干辣椒（5克）、豆瓣酱（30克）、葱花（10克）、姜（3克）
1/12. 备好以下材料（牛肉，莴笋。干辣椒段，豆瓣酱，辣椒面，花椒，蒜米，姜）
2/12. 牛肉切片，放入生粉，蚝油，料酒，油。
3/12. 搅拌均匀备用。
4/12. 锅内烧开水，水开后放入莴断生。
5/12. 断生后的莴笋放入容器内。
6/12. 锅内下油，放入蒜米和姜片，炒出香味。
7/12. 放入豆瓣酱和干辣椒翻炒，逼出红油。
8/12. 加入水，烧开，放入蚝油和盐调味。
9/12. 放入牛肉，大火，变色后即可。
10/12. 装入盛有莴笋的容器内。
11/12. 放入葱花，放入花椒和辣椒面。
12/12. 锅内下油，油热后，淋入辣椒面上，即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、化痰息风、强健筋骨等功效；可与南瓜、茄子、黄豆芽搭配；与韭菜、鲇鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通乳、清热利尿、利五脏等功效；可与香菇、海蜇、猪肉搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉热量292 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠84.2 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾534 毫克