奶酪戚风蛋糕的热量和减肥功效

1/21. 用料：奶油奶酪17克，细砂糖45克，牛奶35克，蛋黄32克，玉米油17克，低筋粉45克，蛋白67克，泡打粉1/2小勺，塔塔粉1/8小勺

2/21. 奶油奶酪室温软化，与15克糖倒入碗中。

3/21. 拌匀。

4/21. 加入牛奶，

5/21. 搅拌至无颗粒。

6/21. 加入蛋黄，搅拌均匀。

7/21. 倒入油，

8/21. 拌匀。

9/21. 泡打粉与面粉混合，筛入蛋黄糊中，

10/21. 以不规则方向拌匀。

11/21. 将塔塔粉加入剩下的糖中，混合均匀。

12/21. 蛋白搅打成粗泡，分三次加糖打发。

13/21. 成带小弯勾的九分发状态。

14/21. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中，拌匀。

15/21. 倒回蛋白中，

16/21. 小心翻拌均匀。

17/21. 倒入模具中，磕平表面，震出大泡。

18/21. 放入烤箱，中下层，上下火150度，烤约30-40分钟。

19/21. 出炉后立即倒扣，

20/21. 冷却后翻面，