家常阳春面的热量和减肥功效

1/24. 阳春面我喜欢加一个鸡蛋，可以是煮鸡蛋煎鸡蛋或者荷包蛋，我今天用煮蛋器做的，最大的好处是鸡蛋壳非常好剥，而且不用看火煮到几成熟都悉听尊便。我一次煮了三个，虽然只吃了一个，这是什么毛病

2/24. 食材排排坐：小葱数根，小青菜数颗随意，虾皮少量（忘记拍照了），猪油适量，切片火腿适量，白玉菇蟹味菇适量。我今天用雅叔的重庆小面里的挂面和骨汤料包煮的^_^

3/24. 小葱择好洗净，青菜洗净，最好选用较小较嫩的青菜，如果青菜太大可以纵切两半，蟹味菇白玉菇去根洗净

4/24. 火腿切片备用

5/24. 葱白葱绿分开切末

6/24. 坐锅烧水，水开，加入细挂面，用筷子搅拌拨散

7/24. 中火，水再开时，点入适量凉水

8/24. 待水再开，即可关火，将面条捞出，过凉水备用

9/24. 坐锅烧水，水开，加入骨汤料包，家里有高汤的朋友可以用高汤，或者用浓汤宝代替

10/24. 加入蟹味菇和白玉菇，小火煮三分钟左右菇类熟后关火。

11/24. 热锅，加入一勺猪油，我这罐是买的成品的猪油，平时放冰箱，用起来很方便。家里没有的朋友，也可以自己切点肥肉炼点猪油，操作也很快的，

12/24. 猪油化开，油温热加入葱白煸制

13/24. 再加入一部分葱绿，煸制到葱香浓郁

14/24. 加入少许虾皮，煸香

15/24. 将刚才煮配菜的骨汤盛出一碗，加入葱油虾皮中

16/24. 煮开后根据个人口味调入适量生抽和食盐转小火。

17/24. 骨汤锅开火再煮开，加入青菜，煮到自己喜欢的程度。这时才煮青菜，一是保证面条煮好蔬菜都是热的，而是避免青菜煮太久不脆嫩了。当然喜欢青菜软一些的朋友也可以早点放入青菜煮制

18/24. 葱花虾皮骨汤中加入刚才煮至七成熟的面条，煮到自己喜欢的软硬程度，即可关火。其实也可以直接面条煮熟，捞出加上骨汤，只是这样我觉得不太入味，而直接把生面条放在骨汤里煮，又觉得会让汤变浑浊，所以才这般操作

19/24. 取一阔口深碗，煮好的面条捞出，折几折放入碗中，今天面条比较短，折的不太好看=@＝

20/24. 面条上加上一个鸡蛋，几片火腿，煮好的蟹味菇白玉菇和青菜，再浇上适量葱末虾皮骨汤，撒上少许葱花，即可

21/24. 成品

22/24. 成品

23/24. 成品