| 猪蹄蛤蜊炖黄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 1226克 | 猪蹄蛤蜊炖黄花热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡，相当于吃东西1387分钟消耗的热量...90 | |||||
猪蹄蛤蜊炖黄花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1只）、蛤蜊（500克）、干黄花菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（1个）、冰糖（适量）、醋（适量）、酱油（1勺）、盐（适量）
1/8. 猪蹄剁开洗净入锅焯水。
2/8. 焯水时加入一点醋可去除异味。
3/8. 焯水后将猪蹄洗净放入电压力锅内胆，加入葱，姜，八角，冰糖，酱油。
4/8. 放入电压力锅选择焖炖键煮熟排气。
5/8. 干黄花菜用水泡洗干净。
6/8. 焖好的猪蹄连汤汁倒入炒锅内加入黄花菜，继续炖煮。
7/8. 蛤蜊洗净蒸至开口取出蛤蜊肉和汤。
8/8. 猪蹄炖至汤汁浓稠连汤加入蛤蜊肉，在炖2分钟，加入盐调匀即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、健腰膝、美容等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、利水、利小便等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与橙、田螺、柑橘相克，同食可能会引起不适；
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有消食、利咽宽胸、清热利尿等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪蹄蛤蜊炖黄花热量2080 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质35.2 克
- 碳水化合物9.6 克
- 钠526.7 毫克
- 钙166 毫克
- 铁12 毫克
- 钾194 毫克