| 巧克力藤蔓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 巧克力藤蔓蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于开飞机50分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力藤蔓蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（60克）、淡奶油（65克）、白砂糖（40克）、玉米油（15毫升）、香草精（1克）、白醋（2毫升）、巧克力（3克）、糖珠（7颗）、清水（10毫升）
1/23. 蛋清放入无水无油的盆中，放入少许白醋。
2/23. 打发至有粗泡产生，放入10g砂糖。
3/23. 剩余20g糖分两次加入，打发至干性发泡，有直立小三角产生或者倒扣蛋盆蛋清不会掉落。
4/23. 蛋黄放入大碗中，加入香草精、玉米油，清水或牛奶。
5/23. 筛入低粉。
6/23. 搅拌均匀。
7/23. 取三分之一的蛋清。
8/23. 翻拌均匀。
9/23. 倒入剩余蛋清中。
10/23. 翻拌均匀。
11/23. 将蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模具中，并抹平表面，磕震掉大气泡。
12/23. 预热烤箱，上下火170度40分钟左右。
13/23. 烤好的蛋糕倒扣放凉，脱模，并从中间分开。
14/23. 称取淡奶油。
15/23. 放入剩余10g白砂糖。
16/23. 打发淡奶油至裱花状态。
17/23. 将淡奶油抹在蛋糕之间和表面。
18/23. 巧克力笔放入热水中融化，直接在蛋糕表面画出藤蔓。
19/23. 装饰少许的糖珠。
20/23. 额(⊙o⊙)…糖珠在拍摄的时候反光了，所以看不清了/(ㄒoㄒ)/~~
21/23. 一个画着藤蔓的蛋糕就诞生啦~
22/23. 切开蛋糕。
23/23. 开吃吧~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、玉米、桂圆肉搭配；与菠萝、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力藤蔓蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克