| 芙蓉鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡汤 | 克 | 14千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 600克 | 芙蓉鸡片热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于铺床273分钟消耗的热量...120 | |||||
芙蓉鸡片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（400克）、鸡汤（200克）、蛋清（2个）、油菜（200克）、青椒（100克）、香菇（100克）、葱（10克）、姜（10克）、料酒（5克）、鸡精（5克）、盐（5克）、植物油（10克）、湿淀粉（10克）
1/12. 准备好所有的原料。
2/12. 青椒切块，泡发的香菇切丁备用。
3/12. 鸡肉洗净，剁成泥，加盐，鸡精，熟植物油，蛋清。
4/12. 调至均匀，静止10分钟。
5/12. 锅中烧水，加盐放入油菜焯烫一下，捞出备用。
6/12. 再放入香菇焯烫一下，捞出备用。
7/12. 锅中倒油烧热，放入调好的鸡肉泥，待其定性后盛出。
8/12. 在盘中摆入烫好的油菜备用。
9/12. 锅中放少量油，放入葱姜，料酒，鸡精，盐，鸡汤，大火烧开。
10/12. 倒入香菇，青椒和鸡肉，盐，翻炒均匀。
11/12. 用湿淀粉勾芡。
12/12. 盛出装盘即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚损、强筋骨等功效；可与油菜、豇豆、冬瓜搭配；与兔肉、芥末酱、大蒜相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 芙蓉鸡片热量546 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠192.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾418 毫克