| 韭菜炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 299克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡，相当于采花65分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜炒鸡蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
韭菜（200克）、鸡蛋（3个）、虾皮（30克）、盐（2克）、花生油（30毫升）
1/10. 先把韭菜摘干净，去掉老的叶子
2/10. 用水洗净，放到碱水中浸泡10分钟。
3/10. 切成碎末。
4/10. 放到一个干净盆里，放入虾皮。
5/10. 磕入3个鸡蛋搅拌均匀。
6/10. 放入盐调匀。
7/10. 锅里放油，放入韭菜蛋液。
8/10. 大火快速翻炒。
9/10. 翻炒几下成形即可。
10/10. 出锅装盘即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、解毒等功效；可与海虾、黄豆芽、基围虾搭配；与牛肉、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、生菜、西红柿搭配；与桔子、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、降血压、缓解神经衰弱等功效；可与紫菜、南瓜、豆腐搭配；与红枣、黄豆、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜炒鸡蛋热量195 千卡
- 脂肪12.52 克
- 蛋白质45.349999 克
- 碳水化合物6.77 克
- 钠5523.7 毫克
- 钙1149 毫克
- 铁12.09 毫克
- 钾1246 毫克