| 酸泡菜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 酸泡菜炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于拳击54分钟消耗的热量...360 | |||||
酸泡菜炒猪肝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肝（1个）、酸泡菜（1碗）、料酒（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/7. 自己腌制的酸泡菜半碗。
2/7. 猪肝洗净切片，用料酒，生抽，少量盐腌制10分钟。
3/7. 热锅倒油，多倒点油，烧热（要非常热），倒入猪肝，迅速翻炒。
4/7. 将猪肝炒变色马上装出备用，这个步骤一定不要将猪肝炒老了。
5/7. 锅内重新倒油，倒入酸泡菜翻炒1分钟。
6/7. 倒入炒好的猪肝翻炒均匀，加入少量食盐和花椒粉就可以了。这个步骤因为要速度，所以没有拍照。
7/7. 这菜是很下饭的，猪肝很嫩。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补肝、增强免疫力等功效；可与白菜、干辣椒、生菜搭配；与雀肉、荞麦、金樱子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸泡菜炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克