| 改良版韩式冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 冷面 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 2.86克 | 2.29克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 泡菜 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 青瓜 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 519克 | 改良版韩式冷面热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于穿衣服192分钟消耗的热量...120 | |||||
改良版韩式冷面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆芽（100克）、冷面（100克）、鸡蛋（一个）、紫甘蓝（100克）、双汇五花火腿（100克）、青瓜（100克）、凉拌黄花菜（50克）、泡菜（50克）、洋葱（50克）、芝麻油（适量）、陈醋（2匙）、酱油（4匙）、盐（适量）
1/7. 紫甘蓝 黄瓜 切丝洋葱切丁火腿切片蒜头切碎
2/7. 将 洋葱 紫甘蓝 豆芽 分开焯水 变软 捞起来 冲冷水。滴干水 备用
3/7. 烧开水 放入鸡蛋。煮三分钟 捞起 冲冷水 剥壳 切成两半 备用
4/7. 火腿片 少油煎至两面金黄 盛起备用
5/7. 冷面煮软 捞起 用。晾凉的开水冲洗。滴干水 备用
6/7. 蒜米 陈醋 酱油 香油 小火煮开 加入少许盐。晾凉。作为酱汁
7/7. 将所有材料摆盘 淋上酱汁。拌匀 即可食用
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肌肤、消肿除痹、清热明目等功效；可与牛肉、韭菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与桂圆、玉米、辣椒搭配；与菠萝、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、杀虫止痒、减肥等功效；可与紫菜、青椒、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 改良版韩式冷面热量384 千卡
- 脂肪12.75 克
- 蛋白质27.42 克
- 碳水化合物59.81 克
- 钠388 毫克
- 钙86 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾572 毫克