| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 448克 | 麻婆豆腐热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于打桌球240分钟消耗的热量...150 | |||||
麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉馅（100克）、豆腐（1块）、豆豉（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/7. 豆腐切成小块备用
2/7. 豆瓣酱和豆豉是标配
3/7. 花椒炒出香味，捣碎
4/7. 葱蒜炝锅后加入肉末，习惯了一只用猪肉所以这次也是一样
5/7. 加入郫县豆瓣酱和豆豉，因为口味相对来讲比较清淡所以没放太多，小火炒出红油（我的油放的不多，豆瓣酱放的也不多所以红油想对炒出的也比较少）
6/7. 加入豆腐小火炖煮入味，最后记得加入花椒末
7/7. 出锅啦
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、润肠胃、补肾气等功效；可与紫菜、芒果、蕨菜搭配；与雪花梨、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、抗血管、利小便等功效；可与鲢鱼、川贝、海虾搭配；与木耳菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、促进吸收、清热透疹等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量599 千卡
- 脂肪21.09 克
- 蛋白质50.32 克
- 碳水化合物43.2 克
- 钠328 毫克
- 钙204 毫克
- 铁6.49 毫克
- 钾1159 毫克