| 奶酪面包蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 252克 | 奶酪面包蛋糕热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡，相当于做作业500分钟消耗的热量...108 | |||||
奶酪面包蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
蛋液（20克）、蓝莓果酱（适量）、高筋面粉（125克）、牛奶（55克）、白糖（15克）、酵母（2克）、盐（1克）、玉米油（15克）、奶油奶酪（90克）、蛋黄（1个）、黄油（25克）、白糖（22克）、玉米淀粉（7克）、杏仁片（适量）
1/22. 面团：高筋粉125克，蛋液20克，牛奶55克，糖15克，酵母2克，盐1克，玉米油15克
2/22. 将所有面团料一起倒入面包机，
3/22. 搅拌至能拉出薄膜。
4/22. 放入碗中，进行第一次发酵。
5/22. 面团长大，
6/22. 排气，滚圆，松弛20分钟。
7/22. 擀成饼状，
8/22. 放入6寸圆模中，盖上保鲜膜，最后发酵。
9/22. 馅料：奶油奶酪90克，蛋黄1个，黄油25克，糖22克，玉米淀粉7克装饰：蓝莓果酱适量，杏仁片适量
10/22. 将室温软化的奶油奶酪加糖，搅拌至顺滑。
11/22. 加入淀粉，搅拌均匀。
12/22. 倒入蛋黄。搅拌顺滑。
13/22. 黄油隔热水融化，
14/22. 倒入奶酪糊中，
15/22. 搅拌均匀。备用
16/22. 面团长至两倍大。
17/22. 倒入奶酪糊，抹平
18/22. 将果酱装入裱花袋，在表面挤出条纹，
19/22. 撒上杏仁片，
20/22. 放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约30-40分钟。
21/22. 表面呈浅金色，出炉。
22/22. 立即脱模晾凉。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、健脑益智、美容护肤等功效；可与北极虾、紫菜、银鱼搭配；与兔肉、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 奶酪面包蛋糕热量900 千卡
- 脂肪59.88 克
- 蛋白质46.52 克
- 碳水化合物162 克
- 钠134.5 毫克
- 钙320 毫克
- 铁5.72 毫克
- 钾859 毫克