| 8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于高台跳水33分钟消耗的热量...180 | |||||
8寸戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（90克）、色拉油（40克）、牛奶（45克）、细砂糖（70克）、柠檬汁（两滴）
1/15. 材料图
2/15. 将蛋黄蛋清分离 （盛蛋清的盆要保证无水无油）
3/15. 蛋黄中加入20克细砂糖 搅拌均匀
4/15. 加入45克牛奶和40克色拉油 搅拌均匀
5/15. 筛入90克低筋面粉
6/15. 搅拌均匀至无颗粒状态
7/15. 蛋清中挤入两滴柠檬汁
8/15. 电动打蛋器打发 50克砂糖分三次加入
9/15. 打发至硬性发泡状态（将打蛋器提起 小尖脚不倒即可）
10/15. 分三次将打发的蛋清加入蛋黄糊中
11/15. 用硅胶铲上下搅拌均匀（一定要上下搅拌 否则容易消泡）
12/15. 将搅拌均匀的蛋糊倒入8寸活底模具中
13/15. 端住模具在桌上大力的震两下 把里面的大气泡震出
14/15. 烤箱150度预热十分钟 将蛋糕糊放入烤箱中下层 160度烤55分钟
15/15. 烤好后将蛋糕取出 倒扣放凉 脱模即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效；可与桂圆肉、韭菜、基围虾搭配；与甲鱼 、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克