| 韭菜馅儿的茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 956克 | 韭菜馅儿的茄盒热量/卡路里1222千卡 | |||
 热量1222千卡，相当于乐队演奏306分钟消耗的热量...240 | |||||
韭菜馅儿的茄盒的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（500克）、韭菜（300克）、茄子（4根）、酱油（10克）、食用油（20克）、盐（3克）、碗装水（80克）、五香粉（2克）、中筋面粉（300克）、凉水（400克）
1/13. 五花肉洗净切片
2/13. 剁成肉泥，越细越好
3/13. 将剁好的肉泥放入料理盆里，加入五香粉，酱油，一勺油，搅拌均匀
4/13. 用小碗装入80g凉水，分四次打入肉泥里，每次倒入的水都要顺一个方向快速搅拌均匀之后再继续倒入
5/13. 最后搅成这样，带点黏汁的肉泥就可以了，目的是为了加入韭菜的肉馅有粘性，不容易散
6/13. 韭菜切末后放入肉泥的盆中，倒五香粉，酱油，油，盐，顺一个方向拌匀，肉馅就做好了，待用
7/13. 茄子去蒂，切成两边薄，中间连着的斜刀状，如图吧，看的清楚一些
8/13. 取适量的肉馅夹入茄子中
9/13. 面粉加水，搅拌成如图的面糊就可以了
10/13. 不粘锅倒入一点底油，中火加热，包馅的茄子在面糊里蘸一圈，均匀的沾满糊糊即可放锅里煎了，盖上锅盖，定型后翻面
11/13. 待两面煎至金黄即可盛出装盘啦，趁热的时候吃最好吃，外脆里嫩的，好香啊
12/13. 煎的时候千万不要大火哦，很容易糊的
13/13. 特别喜欢韭菜馅，话说韭菜的营养这么多怎能不爱呢，哈哈
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、润肠通便、行气理血等功效；可与豆腐、北极虾、墨鱼搭配；与菠菜、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、降低胆固醇、清热解暑等功效；可与明虾 、牛肉、兔肉搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜馅儿的茄盒热量1222 千卡
- 脂肪2.51 克
- 蛋白质14.389999 克
- 碳水化合物69.05 克
- 钠341.4 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.14 毫克
- 钾711 毫克