| 野山椒蒸多宝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 多宝鱼 | 克 | 768千卡 | 118千卡 | 15.18克 | 5.87克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 675克 | 野山椒蒸多宝热量/卡路里907千卡 | |||
 热量907千卡，相当于刮胡子454分钟消耗的热量...120 | |||||
野山椒蒸多宝的做法共16个步骤
食材主料/辅料
多宝鱼（1条）、鲍鱼汁（适量）、野山椒（适量）、杭椒（两根）、小米椒（两三根）、姜片（适量）、葱丝（适量）、盐（适量）、白胡椒粉（适量）、料酒（适量）
1/16. 多宝鱼让卖家把内脏收拾好，洗干净，放射性地切开鱼身（这样既容易入味，吃的时候又很方便）
2/16. 用盐、白胡椒粉、料酒两面抹匀腌制15分钟
3/16. 杭椒、小米椒切碎，野山椒也切碎
4/16. 把切碎的野山椒均匀撒在鱼身表面，再倒一些野山椒水，另外姜切片，每一个鱼身刀口出夹一片姜片
5/16. 再加适量鲍鱼汁，上蒸锅蒸制15-20分钟（时间主要看鱼的大小，用筷子可以顺利插入鱼肉，就证明熟了）
6/16. 蒸鱼的过程中，处理好装饰物，如果嫌麻烦，不做也可以（黄瓜切7片，除了外侧两刀以外，其它每刀都不要切断，切好后用盐腌一会儿使其软化，然后隔一片卷一片，就形成花形；玫瑰花是把西红柿像削苹果那样削皮，然后卷起来，就形成了玫瑰花）
7/16. 处理好这些，鱼已经蒸熟
8/16. 摆盘备用，鱼身铺葱丝
9/16. 锅中底油炸花椒
10/16. 捞出花椒
11/16. 下入杭椒和小米椒碎，翻炒片刻
12/16. 趁油热，直接淋在鱼身上
13/16. 好吃又简单的野山椒蒸多宝鱼就大功告成了
14/16. 肉质鲜嫩，咸鲜中辣
15/16. 味道很不错，卖相也很好
16/16. 放射性的花刀，吃起来很方便哦
食材功效信息
多宝鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有助阳提神、补肾健脑、养颜等功效；可与米豆腐、嫩豆腐、豆腐搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 野山椒蒸多宝热量907 千卡
- 脂肪6.07 克
- 蛋白质23.58 克
- 碳水化合物10.39 克
- 钠4056 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3 毫克
- 钾430 毫克