| 翡翠鸡蛋卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 405克 | 翡翠鸡蛋卷饼热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡，相当于开会118分钟消耗的热量...90 | |||||
翡翠鸡蛋卷饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、菠菜汁（榨好的汁）（120克）、菠菜（适量）、胡萝卜（1根）、低筋面粉（100克）、土豆（1个）、葱花（少量）、食盐（适量）、食用油（适量）
1/16. 土豆清洗干净，去皮，切成细丝，浸泡在水里。
2/16. 胡萝卜清洗干净，去皮，切成细丝。
3/16. 菠菜清洗干净，放热水里烫一下，去除草酸，然后过凉沥干切小段放榨汁机里榨成汁，不放水的纯蔬菜汁。
4/16. 将鸡蛋，面粉打入碗中，菠菜汁一点一点加入不停的搅拌，直到和成没有面疙瘩的酸奶状的稀面糊备用。
5/16. 土豆丝沥干水份。
6/16. 热锅加入底油，放少量葱花，煸香。
7/16. 放胡萝卜丝煸炒，一定要先放胡萝卜丝，炒软，胡萝卜的香味更浓。
8/16. 放土豆丝快速煸炒。
9/16. 加适量盐，出锅装盘。
10/16. 小平底锅小火预热，放一点底油，倒入一勺面糊，晃动平底锅，使面糊均匀的摊开，一定要薄薄的。
11/16. 面糊慢慢凝固，颜色漂亮极了。
12/16. 翻面，煎熟。
13/16. 将面饼放案板上，在一侧放上炒好的胡萝卜土豆丝。
14/16. 将面饼卷起。
15/16. 将卷饼从中间切开，上图。
16/16. 色，香，味俱佳的翡翠鸡蛋卷饼，清淡美味。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与桂圆、玉米、黄豆搭配；与地瓜、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、增进健康、促进生长发育等功效；可与鸡蛋、海带、海蜇搭配；与乳酪、黄鳝、银耳相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、下气等功效；可与豆浆、绿豆芽、狗肉搭配；与茄子、水萝卜、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠鸡蛋卷饼热量177 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.81 克
- 碳水化合物12.87 克
- 钠164 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾452 毫克