| 简单美味牛肉鸡蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 443克 | 简单美味牛肉鸡蛋炒饭热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡，相当于滑冰46分钟消耗的热量...420 | |||||
简单美味牛肉鸡蛋炒饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（150克）、鸡蛋（两个）、青菜（少许）、红萝卜丝（少许）、葱花（少许）、洋葱（少许）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）
1/12. 准备好材料（牛肉、洋葱、红萝卜、青菜葱花切好）
2/12. 煮好的米饭放凉后，放入一个鸡蛋黄，这样炒出来的米饭色泽好看（蛋清不要放进去，不然米饭炒起来很湿容易起团）
3/12. 米饭里放入盐、鸡精调味，搅拌均匀
4/12. 另外一个鸡蛋和蛋清加盐调味后煎好
5/12. 煎好的鸡蛋弄碎后放一旁
6/12. 起锅热油炒牛肉
7/12. 牛肉翻炒两分钟左右放入洋葱一块炒香
8/12. 炒到差不多，再逐一倒入青菜和红萝卜丝，翻炒一两分钟，调味，装盘，放在一旁
9/12. 开始炒米饭，要用大火翻炒，动作要快，不然米饭容易粘锅
10/12. 米饭炒到比较干的时候，倒入煎好的鸡蛋和炒好的牛肉菜
11/12. 翻炒均匀，起锅时撒一点葱花和淋上一点酱油提味
12/12. 简单的牛肉鸡蛋炒饭完成，炒饭总是很随意，可以根据自己的喜欢增加配菜
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补虚养血、强健筋骨等功效；可与茭白、土豆、芥蓝搭配；与鲶鱼、韭菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与玉米、干辣椒、生菜搭配；与鹅、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、止渴、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简单美味牛肉鸡蛋炒饭热量321 千卡
- 脂肪11.81 克
- 蛋白质41.53 克
- 碳水化合物3.62 克
- 钠264.1 毫克
- 钙152 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾638 毫克