蜜豆蛋糕卷的热量和减肥功效

1/15. 油牛奶白砂糖用手动打蛋器搅打均匀。

2/15. 加入过筛的两粉拌匀。

3/15. 加入蛋黄，打蛋器划Z字拌成无颗粒的蛋黄糊。

4/15. 蛋清分次加入45克绵白糖打发。

5/15. 把蛋白打成湿性发泡的程度（就是这样的大弯勾）

6/15. 取1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）

7/15. 再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。

8/15. 用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合成细腻的蛋糊。

9/15. 加入蜜豆稍微拌一下。

10/15. 拌好的蛋糕糊，倒入烤盘中抹平。将烤盘在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来。

11/15. 175度中层18--20分钟（时间温度仅供参考）趁热撕去蛋糕上的油布。

12/15. 卷起，用油纸包裹着放入冰箱冷藏半小时定型。

13/15. 切开享用吧～

14/15. 成品欣赏。