| 盐水毛豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛豆 | 克 | 393千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 300克 | 盐水毛豆热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于喷射雪橇56分钟消耗的热量...420 | |||||
盐水毛豆的做法共12个步骤
食材主料/辅料
毛豆（300克）、八角（3颗）、花椒（一撮）、桂皮（两小块）、盐（适量）
1/12. 毛豆准备好
2/12. 先用清水洗两遍，再用盐水浸泡5分钟，将表面绒毛上附着的灰尘去掉
3/12. 卤料准备好，想要味道浓郁的，可以适当加量
4/12. 将卤料入凉水锅中，中水火煮15分钟左右，关火
5/12. 煮好的卤料汁倒入小盆中，晾凉后使用
6/12. 煮卤料的时候，可以将清洗干净的毛豆荚两端用剪刀剪小口，便于入味儿
7/12. 剪好口的毛豆入凉水锅中，水开后，大火煮5分钟即关火
8/12. 过一下凉水
9/12. 捞出入卤料汁中，阴凉处或者冰箱里静置10个小时左右，如果能过夜，更加入味儿
10/12. 这样做的优点就是毛豆的颜色还很绿
11/12. 颗颗饱满，好香
12/12. 好吃
食材功效信息
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、益气等功效；可与香菇、花生、丝瓜搭配；与桂鱼、鱼头、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐水毛豆热量393 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克