| 香辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 总量 | 400克 | 香辣虾热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡，相当于水中柔软体操101分钟消耗的热量...240 | |||||
香辣虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
基围虾（400克）、姜（适量）、青椒（1个）、干辣椒（适量）、蒜头（适量）、油炸辣子（一勺）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、生姜汁（适量）、生抽（适量）、鸡粉（适量）、麻油（几滴）
1/8. 准备如图材料，油炸辣子、虾、姜、青椒、干辣椒
2/8. 虾洗净后，用水果刀在虾头与虾背处半切断，然后刀子缓慢将虾头拉断，这样大部分虾肠会随头部一起被拉出。同时在虾背上切一刀
3/8. 干辣椒段小段，姜和青椒切丁
4/8. 将虾放入盆子，加入半勺生姜汁和适量胡椒粉腌制20分钟。这一步没有姜汁用姜丝或料酒代替也行
5/8. 锅内热油后倒入事先俺制好的虾仁炸至金黄，虾壳焦脆时捞起，沥干水份
6/8. 待虾放凉后倒入热油中大火炸多一次，图中为第二次炸好的虾仁
7/8. 锅内留少量油，热油后放入姜、干辣椒小火炸出香味，再放入青椒翻炒片刻后推到一边。放入一勺油炸辣子继续炒香
8/8. 倒入事先炸好的虾仁，调入一点盐、一勺生抽、鸡粉和几滴麻油，迅速翻炒均匀
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、抗早衰、缓解神经衰弱等功效；可与茄子、丝瓜、豆腐搭配；与黄豆、南瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
