| 肉末茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 374克 | 肉末茄子煲热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡，相当于冲浪51分钟消耗的热量...108 | |||||
肉末茄子煲的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、鱼露（适量）、生抽（适量）、葱（适量）、豆瓣酱（适量）、洋葱（适量）、红辣椒（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 葱姜蒜红辣椒切好，也可不放花椒。（因为豆瓣酱是川味的所以放了花椒）
2/11. 茄子切段，放油炒七八成熟备用。（炒时加鱼露或一点盐）
3/11. 炒准备好的葱姜蒜辣椒
4/11. 放肉末
5/11. 肉末发白时放入茄子
6/11. 加少量豆瓣酱、生抽，糖。
7/11. 砂锅洋葱平铺
8/11. 放入茄子后表面撒一些蒜末，焖5分钟
9/11. OK啦！很简单！
10/11. 可以配米饭或放到口袋饼里也很好吃
11/11. 口袋饼
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、温肺、治胃癌等功效；可与北极虾、蛋黄、鲇鱼搭配；与墨鱼、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、促消化等功效；
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营养信息
- 肉末茄子煲热量91 千卡
- 脂肪0.49 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物39.25 克
- 钠1124.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁0.71 毫克
- 钾428 毫克