| 花式豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 554克 | 花式豆沙面包热量/卡路里1679千卡 | |||
 热量1679千卡，相当于游泳280分钟消耗的热量...360 | |||||
花式豆沙面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋液（30克）、高筋面粉（300克）、奶粉（15克）、酵母（5克）、水（130克）、黄油（25克）、豆沙（适量）、白糖（40克）、盐（1/2小勺）
1/12. 将除黄油的材料揉成面团，然后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状。
2/12. 将面团进行基础发酵，发酵至2-2.5倍大。
3/12. 发酵好的面团排气，分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4/12. 小面团按扁成圆形
5/12. 包入豆沙馅，捏紧收口。
6/12. 把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）。
7/12. 面团翻面卷起，两头弯成圆形。
8/12. 捏紧收口处。
9/12. 排入烤盘.
10/12. 进行二次发酵。
11/12. 发酵好的面团刷上一层蛋液。
12/12. 烤箱预热至180度，烤焙20分钟左右。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、防细菌感染、解热烦等功效；可与干辣椒、肥牛、韭菜搭配；与牛奶、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花式豆沙面包热量1679 千卡
- 脂肪12.36 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物128.03 克
- 钠157 毫克
- 钙98 毫克
- 铁10 毫克
- 钾293 毫克