| 青椒木耳炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪前腿肉 | 克 | 291千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 总量 | 255克 | 青椒木耳炒肉丝热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于刷牙165分钟消耗的热量...120 | |||||
青椒木耳炒肉丝的做法共23个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（一段）、干木耳（数朵）、猪前腿肉（150克）、洋葱（半个）、青椒（两颗）、生姜粉（少许）、生抽（适量）、生粉（少许）、料酒（少许）、菜籽油（适量）、盐（少许）、大蒜（数瓣）、蔬之鲜（少许）、白糖（少许）、姜（一小块）
1/23. 干木耳提前泡水泡发
2/23. 猪腿肉一块，清洗去皮，切丝备用
3/23. 肉丝中加入少许生抽，适量料酒，一点五香粉，一点点食用油，搅拌均匀，再加入一点生粉，搅匀腌制十分钟
4/23. 腌肉的间隙准备其他配菜：青椒去蒂去筋，洗净
5/23. 青椒切丝，备用
6/23. 洋葱半个，洗净
7/23. 洋葱切丝备用
8/23. 胡萝卜一段，去皮，洗净
9/23. 胡萝卜先切片再切丝，备用
10/23. 姜一小块，去皮洗净切丝，蒜数瓣剥皮洗净切蒜蓉，备用
11/23. 泡发好的木耳，流动清水中揉搓冲洗干净
12/23. 木耳切细丝备用
13/23. 热锅，少许油，放腌制好的肉丝煸炒至表面发白，断生盛出备用
14/23. 就着炒肉丝的锅，再添加少许菜籽油，加入姜丝蒜蓉，煸香
15/23. 放入洋葱丝，煸香至洋葱边缘焦黄散发香味
16/23. 放入胡萝卜丝，煸炒
17/23. 加入木耳丝，翻炒
18/23. 倒入已断的肉丝，翻炒均匀
19/23. 淋上适量生抽，翻炒
20/23. 加入少许白糖，翻炒
21/23. 最后加入青椒丝，大火翻炒半分钟，尝下咸淡适量添加一点食盐，即可出锅
22/23. 成品
23/23. 这道菜，制作方便简易，多种蔬菜搭配营养全面，咸鲜微辣，美味可口
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠蠕动、利尿等功效；可与大米、菠菜、西兰花搭配；与水萝卜、樱桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 青椒木耳炒肉丝热量330 千卡
- 脂肪9.07 克
- 蛋白质27.76 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠100 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾382 毫克