| 宫保豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 400克 | 宫保豆腐热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于乒乓球81分钟消耗的热量...240 | |||||
宫保豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、青椒（适量）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、蒜苗（三根）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、芝麻油（适量）
1/9. 硬豆腐400克切约1CM的小块，熟花生米一包
2/9. 豆腐冲洗后擦干切成小方块，青椒切菱形状、干辣椒切小段、蒜苗小段、熟花生米一包
3/9. 调茨汁，取一干净小碗加入胡椒粉、生粉、鸡粉、适量生抽、老抽、芝麻油、花生油、加入约100克的水调成茨汁
4/9. 锅中热油后倒入豆腐块大火炸至金黄色
5/9. 将炸好的豆腐装盘子备用
6/9. 锅内加少量油，先放入姜、干辣椒和蒜头煸炒一小会出香味，再放入蒜苗炒片刻断生即可
7/9. 倒入事先炸好的豆腐
8/9. 再倒入调制好的茨汁煮开，将锅内材料翻炒几下
9/9. 关火后，撒上熟花生米炒均匀
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、清肺健肤、生津止渴等功效；可与北极虾、泥鳅、草莓搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保豆腐热量324 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克