| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 593克 | 糖醋排骨热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于伐木工作285分钟消耗的热量...300 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、紫菜（一包）、鸡蛋（一个）、白糖（三汤匙）、香醋（三汤匙）、生抽（一汤匙）、料酒（一汤匙）、老抽（半汤匙）、盐（半茶匙）、白醋（几滴）
1/7. 排骨飞水洗干净备用，排骨记得选择猪前排，然后适当的肥一点，别太瘦。这样那个肉是又软又嫩的
2/7. 洗干净的排骨，放入几片姜，几滴白醋。大概七八碗的水煮二十分钟，水可以多放点，这个是紫菜汤的汤底
3/7. 留下半碗肉汤备用
4/7. 排骨捞出来用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，两汤匙香醋（是香醋，不是白醋）腌制20分钟
5/7. 腌制的排骨沥干水分，热锅热油，大火快炒煎制两面金黄
6/7. 锅内放排骨，腌制排骨的汁水，半碗肉汤，半茶匙盐，三汤匙的白糖。大火煮开，小火慢炖10分钟转大火收汁，淋出锅的时候加入一汤匙的香醋，那个香甜口就出来了。
7/7. 熬排骨的汤水加入一包紫菜，一个鸡蛋，适量盐就是鲜甜补钙的紫菜汤拉。虽然排骨很贵，但是这么一煮，好像也蛮划算哈。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、补虚等功效；可与紫菜、大蒜、蘑菇搭配；与香菜、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热利水、预防肿瘤、促进生长发育等功效；可与蜂蜜、海带、车前子搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、养血发胎等功效；可与黄豆、基围虾、韭菜搭配；与豆奶、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1427 千卡
- 脂肪30.19 克
- 蛋白质36.67 克
- 碳水化合物7.53 克
- 钠234.5 毫克
- 钙134 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾768 毫克