| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 337千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 159克 | 戚风蛋糕热量/卡路里436千卡 | |||
 热量436千卡，相当于弹吉他218分钟消耗的热量...120 | |||||
戚风蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
蛋糕粉（90克）、鸡蛋（5个）、柠檬汁或者白醋（几滴）、白糖（70克）、食用油（40克）、盐（半勺）、牛奶（45克）
1/16. 整个步骤明细
2/16. 所需材料
3/16. 5个蛋清分离，蛋黄加入20g糖，半勺盐，40g油，充分搅拌。接着加入45g牛奶（奶粉冲水的也可以）充分搅拌。面粉过筛2次，加入蛋黄中，拌匀
4/16. 蛋清中，加入几滴柠檬汁或者白醋5、上下的50g白糖分3次加入到蛋清中
5/16. 打蛋器高速打发12分钟，直至插根筷子能记起来
6/16. 把打好的蛋清分3次加入到蛋黄中
7/16. 混合好的
8/16. 磨具边缘刷层油，垫张吸油纸
9/16. 倒入磨具，震几下除泡
10/16. 烤箱预热5分钟，160度，中上层烤60分钟
11/16. 烤好，取出
12/16. 倒扣，放凉，再切
13/16. 成品
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 成品
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与干贝、羊排、基围虾搭配；与红薯、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量436 千卡
- 脂肪21.51 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物65.72 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克