| 萌猫嬉鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 208千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 澄粉 | 克 | 343千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 370克 | 萌猫嬉鱼热量/卡路里1209千卡 | |||

1/52. 绿豆浸泡一夜后,去皮上锅蒸熟。

2/52. 加入糖粉趁热用料理机打成泥。(可随个人口味适量添加易融化的糖粉)

3/52. 和成光滑的面团,用保鲜膜包上备用。

4/52. 制作金鱼:红心火龙果取汁过滤下。

5/52. 澄粉,糯米粉混合,30克开水加入适量白糖煮开,到入面粉里,边到边搅拌。

6/52. 分出一部分(做白色面团),倒入红火龙果汁(做红色面团)

7/52. 分别和成面团。

8/52. 各取一半。

9/52. 按扁入开水锅煮至半透明状捞出。(这样做面团会更柔软有韧性)

10/52. 再和生面块和到一起,分别做好。

11/52. 取4至5克左右的红色面团,搓椭圆形。

12/52. 一端用牙签扎小洞。

13/52. 用剪刀剪开4至5份。

14/52. 手指沾油捏薄,做金鱼尾巴。

15/52. 背上捏出鱼鳍。

16/52. 用剪刀在两旁剪开一点,捏薄,做胸鳍。

17/52. 用半环状压出鱼鳞纹路。

18/52. 牙签扎小孔,做鱼嘴巴。

19/52. 沾上黑芝麻,做眼睛,金鱼就做好了。

20/52. 也可以用白色面团加入适量抹茶粉,和成绿色面团,绿豆面搓小球,沾到红面团上,互相配色,做成彩色的金鱼。

21/52. 依次做好。

22/52. 盘底抹油防沾,上锅蒸熟。(蒸两三分钟完全透明就熟了,鱼做的很小,不可蒸太久哦)

23/52. 制作小猫:绿豆面加入适量可可粉,沾到原色绿豆面团上。

24/52. 团成光滑的小球,捏出小猫的头部。(里面可包入喜欢的比如豆沙类的馅料哦。)

25/52. 一端捏出尾巴。

26/52. 用圆球状压出小猫的耳朵。

27/52. 可可面团取两小片做眼睛,沾上黑芝麻。用半圆的工具,刻出嘴巴。

28/52. 两边各剪开两刀,做四肢。

29/52. 调整形状,小猫就做好了。(绿豆面里加入适量的可可粉,可做成深浅不一的面团,相互配色做成小花猫。)

30/52. 果冻制作:矿泉水一瓶,分成三份,取一份水里倒入20克吉利丁粉。(一瓶550毫升矿泉水,共用了60克吉利丁粉)

31/52. 另一半水里倒入适量蓝莓果味粉调色,加入适量白糖。蒸锅水开后关火,然后放入充分融化。

32/52. 蓝莓汁倒入吉利丁果冻水里。

33/52. 搅拌均匀,倒入模具里,入冰箱冷冻10分钟。(放冷藏需等太久,就放了冷冻,此步骤要重复三次)

34/52. 凝固后取出,放入一层小金鱼。

35/52. 再倒入第二份加好吉利丁粉和糖粉的果冻水,入冷冻凝固。(果冻水倒的时候要是凉的哦,不可是热的,不然下面的一层要化掉了)

36/52. 最后一份果冻水不要加果味粉,要完全透明的,半凝固状态下,用牙签放入金鱼,入冷冻至完全凝固。(也可点缀几棵小花草)脱模摆盘即可。

37/52. 夏日午后的鱼塘里,悠闲的鱼儿们在自由自在的畅游~~~

38/52. 个个摇摆着飘逸如纱的大尾巴~~

39/52. 宛如水中仙子~~~

40/52. 突然一群萌猫发现了鱼儿,围观过来“菲菲,来,你踩着我托小黄上去捉鱼。动作要快啊,不然要踩死我拉。”

41/52. 小黄:“哇~~~好多的鱼儿啊,先捉哪条呢?”

42/52. 花花:“多多,你也驮着我上去吧,我也想捉鱼。“。“我才不要呢,你那么重~~~”

43/52. 花花:“可是,可是,我好想吃鱼~~~”

44/52. 豆豆:“真是一群淘气的馋猫,这么漂亮的鱼儿干嘛要捉。”

45/52. 嗯~~~这条鱼儿好像在哪见过~~~

46/52. 琪琪:“从哪里能进去呢~~~”

47/52. “哎呦,够不到呢,太高了!”

48/52. 欢欢:“哎呀!你们不要吵啦,我在钓鱼呢,都把我的鱼儿吓跑啦~~~”

49/52. 鱼儿:“大家快跑,小心猫哦!”

50/52. 豆豆:“鱼儿你先别走,我们是不是在哪里见过呢?”

51/52. “我想起来了,你是我曾经最爱的美美,时隔多年~~~你~你~还好吗~~~”

52/52. 《萌猫嬉鱼》
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益气、清暑益气、厚肠胃等功效;可与百合、马齿苋、黑木耳搭配;与狗肉、鱼头、紫米相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、祛脂降压、健脑等功效;