| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于摩托艇运动40分钟消耗的热量...150 | |||||
戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（40克）、细砂糖［蛋清用］（15克）、细砂糖［蛋黄用］（30克）、食用油（20克）、牛奶（20克）
1/10. 准备好材料
2/10. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋清分别放入无水无油的容器内蛋黄里倒入油，牛奶，糖，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状
3/10. 蛋清盆内倒入白砂糖［蛋清里绝不能有一点蛋黄，或者油水，不然没办法打发］
4/10. 将蛋清高速打发到打蛋器提起时有坚挺的三角为止
5/10. 将打发的蛋清分三次与蛋黄糊搅拌。每次切拌均匀后，放入剩下的。【要采用切拌手法，像炒菜手法一样，不能打圈，否则会导致消泡】
6/10. 搅拌好的蛋糊倒入六寸模具中，震出大气泡
7/10. 放入烤箱，中层，上下烤150℃，30分钟160℃ 5分钟
8/10. 香喷喷出炉啦，立马倒扣，防止回缩
9/10. 放凉后脱模，
10/10. 可以选择切块品尝咯，好开心！??
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与牡蛎 、荠菜、韭菜搭配；与甲鱼 、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克