| 美味红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 美味红烧牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于手工活284分钟消耗的热量...90 | |||||
美味红烧牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一斤）、杭椒（一个）、大葱（一根）、郫县豆瓣酱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/3. 牛肉洗干净切小块（不要切太大，要按纹理切），切好后焯水备用。
2/3. 锅里倒入油，放入姜片蒜片豆瓣酱煸香倒入牛肉煸炒，煸炒时放酱油，料酒，再放点醋煸炒到锅里干干的有点沾锅（一定要煸炒一会，不要早早就加水），倒入开水末过牛肉，开到最小火煮约一个小时放盐（不要大火，要小火闷，盐要后面才放）。
3/3. 盐入锅后再小火煮二十分钟，然后大火收汁，最后放上切好的杭椒和大葱粒翻炒就可以出锅了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、促进康复、增强免疫力等功效；可与洋葱、芥蓝、芋头搭配；与田螺、橄榄、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味红烧牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克