| 荞面牛肉蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 494千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荞面 | 克 | 549千卡 | 327千卡 | 9.7克 | 2.7克 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 612克 | 荞面牛肉蒸饺热量/卡路里1455千卡 | |||
 热量1455千卡，相当于打桌球582分钟消耗的热量...150 | |||||
荞面牛肉蒸饺的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 2碗荞麦面+1碗高筋白面混合，1/3混合面用冷水和面，2/3混合面用80度以上热水和面。
2/11. 冷热水和好的面混合，一起揉成平滑的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟
3/11. 牛肉选择有肥有瘦，并去掉筋皮和筋膜。猪肉选择有肥瘦的，主要怕牛肉瘦的多，口感发柴，所以加猪肉
4/11. 肉类改刀后扔入料理机，打成肉馅
5/11. 洋葱一个，切橘子瓣形后，扔入料理机打碎
6/11. 除八角，花椒，色拉油外，所有馅料和调料入盆
7/11. 热锅冷油放入八角花椒，爆出香味后关火，去掉八角花椒，油浇到加了调料的馅上
8/11. 顺时针一个方向搅拌馅料，拌匀备用
9/11. 醒好的面，切成剂子，擀成饺子皮，加入馅料，包成饺子
10/11. 蒸锅加水，水开后放入饺子，大火蒸15-20分钟（视饺子大小而定，我懒，饺子个比较大，蒸20分钟）
11/11. 二十分钟后关火，饺子出锅盛盘，开吃！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补肾气、润燥等功效；可与枇杷、芸豆、紫菜搭配；与基围虾、驴肉、菊花相克，同食可能会引起不适；
荞面的热量327千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、暖胃、补中益气等功效；可与鸡蛋、土豆、菜花搭配；与海螺、田螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与肥牛、牡蛎 、青椒搭配；与甲鱼 、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 荞面牛肉蒸饺热量1455 千卡
- 脂肪45.01 克
- 蛋白质64.33 克
- 碳水化合物68.02 克
- 钠248.1 毫克
- 钙112 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾942 毫克