| 私房小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 200克 | 私房小炒肉热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于修建房屋185分钟消耗的热量...330 | |||||
私房小炒肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、红椒（1个）、杭椒（2根）、香菇（6朵）、豆干（1块）、大蒜（2粒）、花椒（40粒）、鸡精（1匙）、老抽（0.25勺）、食盐（0.5匙）、白胡椒粉（0.25匙）、玉米油（1勺）、白糖（1匙）、郫县豆瓣酱（1勺）
1/3. 五花肉洗净切薄片，杭椒斜切段，红椒切丝，豆干切小三角块，香菇切片，蒜瓣切碎
2/3. 炒锅放油，7成热，放入蒜末、花椒炒出香味，再放入豆瓣酱煸炒出红油，倒入五花肉片，慢慢煸炒，直至肉片出油，微微卷起，撒少量白胡椒粉翻炒均匀
3/3. 倒入香菇、豆干，加老抽上色，翻炒2分钟。最后放杭椒、红椒继续翻炒1分钟，加盐、鸡精、白糖调味均匀即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补虚等功效；可与山楂、丝瓜、紫菜搭配；与菊花、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房小炒肉热量1016 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克