| 巧克力淋面蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 花生碎 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 109克 | 巧克力淋面蛋糕热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡，相当于练武术15分钟消耗的热量...790 | |||||
巧克力淋面蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
蛋清（3个）、花生碎（30克）、低筋面粉（60克）、蛋黄（2个）、淡奶油（50克）、玉米油（15毫升）、黑巧克力（15克）、淡奶油（20克）、白砂糖（30克）、白醋（2毫升）、香草精（1克）
1/23. 蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。
2/23. 白砂糖的分三次放入蛋清中。
3/23. 打发至干性发泡。
4/23. 蛋黄打入碗中，加入玉米油、香草精和少许清水或牛奶，搅拌均匀。
5/23. 筛入低筋面粉。
6/23. 搅拌均匀。
7/23. 取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。
8/23. 翻拌均匀。
9/23. 面糊倒入剩余蛋清中。
10/23. 继续翻拌均匀。
11/23. 蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模具中。
12/23. 预热烤箱，上下火160度40分钟左右。
13/23. 烤好的蛋糕倒扣放凉，然后脱模从中间切开。
14/23. 主料中淡奶油的量倒在碗中，打发至有纹路的状态。
15/23. 将奶油抹在蛋糕上，盖上另一片蛋糕。
16/23. 辅料中淡奶油的分量放入碗中，加入黑巧克力，隔热水融化。
17/23. 搅拌均匀后放凉。
18/23. 将巧克力酱倒在蛋糕表面。
19/23. 将表面巧克力酱慢慢推开，多的地方会缓落滴下。
20/23. 将花生提前在烤箱中烤一下，去皮后切碎，撒在蛋糕表面装饰。
21/23. 蛋糕特别松软，所以轻轻的就能切开。
22/23. 然后开吃吧~
23/23. 冷藏一下也不错哟~
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、美容、烫伤等功效；可与苋菜、牡蛎 、明虾搭配；与豆奶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、养血通乳、预防高血压等功效；可与粳米、黄豆、枣搭配；与黄瓜、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力淋面蛋糕热量203 千卡
- 脂肪34.2 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物15.8 克
- 钠135.2 毫克
- 钙64 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾544 毫克