| 淡奶油吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 285克 | 淡奶油吐司热量/卡路里953千卡 | |||
 热量953千卡，相当于打鼓238分钟消耗的热量...240 | |||||
淡奶油吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（35克）、酵母（2.5克）、牛奶（1005克）、高筋面粉（175克）、黄油（8克）、全脂奶粉（13克）、盐（3克）、白砂糖（35克）、淡奶油（50克）、高筋面粉（75克）
1/10. 中种面团所有材料揉成面团放入冰箱冷藏12-17小时
2/10. 把主面团材料中除黄油外的材料放入面包机，中种面团撕碎也放进去，用面包机揉至扩展阶段
3/10. 加入软化的黄油揉出手套膜，也可手揉用搓、摔的方法，方法对了20分钟可出膜
4/10. 现在的室温28度发酵1小时2至2.5倍大
5/10. 面团排气分三份盖保鲜膜松弛15分钟
6/10. 擀成长椭圆形，由上往下卷起，捏紧收口
7/10. 放入吐司盒
8/10. 放入烤箱用发酵功能37度，旁边放碗热水增加湿度，发酵至8分满约1小时
9/10. 烤箱预热180度10分钟，放入烤箱下层180度上下火40分钟，约10分钟上色满意盖锡纸
10/10. 组织很棒
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、治喉痛、滋阴润燥等功效；可与青椒、紫菜、苋菜搭配；与鹅蛋、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡奶油吐司热量953 千卡
- 脂肪12.12 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物147.86 克
- 钠135.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克