| 炸菜角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 212克 | 炸菜角热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡，相当于体能训练117分钟消耗的热量...300 | |||||
炸菜角的做法共6个步骤
食材主料/辅料
韮菜（半斤）、鸡蛋（三个）、粉条（一小把）、面粉（一面碗）、盐（两茶勺）、白胡椒粉（少许）、姜（一茶勺）、料酒（少许）
1/6. 鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀，炒锅入油吃，炒熟盛出，晾凉后切碎待用；粉条清水泡开，汤锅入清水，煮开后放入粉条煮熟，盛出晾凉后切碎待用；韮菜洗净后切碎，和炒鸡蛋碎、粉条碎一起放入盆中，加入盐、生姜沫、白胡椒粉、料酒、鸡粉搅拌均匀，馅就做好了
2/6. 汤锅入适量清水烧开，用汤勺盛出少许倒入和面盆里，加入面粉，用筷子搅拌。分三次加入面粉和开水，每一次都要搅拌到没有干面。等烫面晾到不烫手时，手上沾点干面，揪下一团烫面揉圆，搓成直径约2厘米的长条状剂子
3/6. 用切面刀切成长约8厘米的小剂子， 把小剂子竖起来用手掌压扁，然后用擀面杖擀成直径约10厘米的面皮
4/6. 把馅料放入面皮中间，把面皮对折，包成半月形状，对折的面皮一定要捏紧，不然炸的时候容易漏馅
5/6. 炒锅入油，小火，6成热时放入菜角，炸至两面金黄，捞出沥油
6/6. 装盘，配上一小碟榨菜，OK, 上桌开吃啦～～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与羊排、洋葱、干贝搭配；与红薯、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补虚乏、促进胃肠蠕动、通便等功效；
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营养信息
- 炸菜角热量584 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.06 克
- 碳水化合物84.92 克
- 钠151.6 毫克
- 钙91 毫克
- 铁6.95 毫克
- 钾156 毫克