| 私房红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2123千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 750克 | 私房红烧牛肉面热量/卡路里2123千卡 | |||
 热量2123千卡，相当于擦玻璃708分钟消耗的热量...180 | |||||
私房红烧牛肉面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛腩（750克）、干辣椒（几个）、大葱（1根）、大料（适量）、姜片（适量）、陈皮（2块）、料酒（1匙）、十三香（2匙）、豆瓣酱（1勺）、冰糖（几颗）、生抽（2匙）
1/14. 买回来的牛腩（肋条）洗干净，切成三段。
2/14. 放入锅里（放点花椒和大葱），大火煮。
3/14. 煮十五分钟左右关火，拿出冲掉泡沫，切成大约麻将大小的块。
4/14. 准备烧牛肉的大料。
5/14. 调料。
6/14. 把肥的部分切成小块炼油。
7/14. 炼好的油渣丢掉，放一勺子的豆瓣酱，用小火炒香。
8/14. 放入大料，炒一分钟。（小火）
9/14. 倒入牛腩块翻炒两分钟。
10/14. 加入开水，没过牛腩，加入料酒和生抽搅动均匀，盖上盖子烧开后关火。
11/14. 移入砂锅，大火烧开，小火慢炖两小时。
12/14. 关火。
13/14. 烧开水，下面，煮到自己喜欢的软硬夹到碗里。
14/14. 撒上香菜和小葱，拌匀，味道一级棒哦！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、安胎补神、化痰息风等功效；可与土豆、南瓜、香菇搭配；与栗子、板栗、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房红烧牛肉面热量2123 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克