| 茄子干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 四季豆 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 500克 | 茄子干煸四季豆热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡，相当于上下蹲26分钟消耗的热量...240 | |||||
茄子干煸四季豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、四季豆（200克）、葱（50克）、红辣椒（1个）、黄辣椒（1个）、食用油（10毫升）、盐（2克）、酱油（2毫升）
1/8. 准备食材：四季豆、黑茄子；
2/8. 茄子切条状，清水浸泡5分钟；PS：清水浸泡可以去黑色且防氧化
3/8. 四季豆洗净，把两头和豆荚去掉，用手掰成段，茄子捞出沥干水；PS：四季豆的二头和豆荚有毒，一定要去掉。
4/8. 热锅，倒油，干煸四季豆至熟，捞出；
5/8. 热油继续干煸茄子至熟，捞出；
6/8. 把多余的油倒出，留一点点油锅中，爆炒红辣椒、黄辣椒、葱白；
7/8. 加入干煸好的四季豆、茄子，酱油小火焖；
8/8. 放盐、葱，炒均收汁即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、健脾、养颜护肤等功效；可与苦瓜、羊排、海虾搭配；与黑鱼、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强壮骨骼、益气健脾、增进食欲等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子干煸四季豆热量102 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠14 毫克
- 钙63 毫克
- 铁2 毫克
- 钾400 毫克