| 乳酪提子毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 31千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 提子 | 克 | 9千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 144克 | 乳酪提子毛毛虫面包热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡，相当于越野滑雪29分钟消耗的热量...840 | |||||
乳酪提子毛毛虫面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（22克）、提子（22克）、高筋面粉（100克）、低筋粉（25克）、干酵母（2克）、细砂糖（12克）、水（55克）、黄油（12克）、奶粉（5克）、奶油奶酪（60克）、白兰地（适量）
1/22. 面团：高筋粉100克，低筋粉25克，干酵母2克，细砂糖12克，水55克，黄油12克，鸡蛋22克，奶粉5克馅料：提子22克，奶油奶酪60克，白兰地适量
2/22. 将除黄油外的面团料混合，
3/22. 拌匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
4/22. 取出，放入面包机中搅拌。
5/22. 当面团开始成膜的时候加入黄油，继续搅拌。
6/22. 至面团能拉出薄膜。
7/22. 滚圆，放入碗中，盖上保鲜膜，冷藏发酵12小时以上。
8/22. 馅料：提子22克，奶油奶酪60克，白兰地适量
9/22. 提子用白兰地浸泡一夜。
10/22. 倒出沥干。
11/22. 加入奶油奶酪，
12/22. 混合均匀，备用。
13/22. 取出面团回温，面团发酵至2倍大。
14/22. 排气，分割成三等分，滚圆，醒发15分钟。
15/22. 擀成椭圆形。
16/22. 将三分之一馅料抹在椭圆的一端，
17/22. 卷起，留出2-3厘米，切成小条。
18/22. 将小条抻拉卷在面团上。
19/22. 收口向下，放入烤盘，最后发酵40-60分钟。
20/22. 面团长大，表面刷蛋液，
21/22. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟左右。
22/22. 表面金黄，出炉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与海虾、苋菜、小米面搭配；与味精、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
提子的热量43千卡（每100克）；具有生津液、补益气血、补气血等功效；可与薏苡仁、橙子、糯米搭配；与海鲜、骆驼肉、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乳酪提子毛毛虫面包热量401 千卡
- 脂肪11.37 克
- 蛋白质25.06 克
- 碳水化合物83.55 克
- 钠145.3 毫克
- 钙61 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾242 毫克