| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 504克 | 京酱肉丝热量/卡路里1474千卡 | |||
 热量1474千卡，相当于按摩368分钟消耗的热量...240 | |||||
京酱肉丝的做法共20个步骤
食材主料/辅料
豆皮（1张）、胡萝卜（一根）、猪瘦肉（250克）、黄瓜（一根）、姜（1块）、葱（两根）、盐（适量）、甜面酱（一小袋）、生抽（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）
1/20. 猪肉洗净准备切丝
2/20. 切好肉丝备用
3/20. 切肉的时候把面酱和姜末混合上锅蒸
4/20. 肉丝用葱末 生抽、料酒、盐 水淀粉，最后放些油 腌制
5/20. 热锅凉油，油要多一些，滑肉丝
6/20. 肉丝滑到全部变色捞出控油
7/20. 把葱切段，我家葱太细了 不好切 建议用大葱
8/20. 切好的葱丝装盘备用 下脚料可以切成葱末
9/20. 豆皮切长条
10/20. 黄瓜 胡萝卜切丝
11/20. 把黄瓜丝 胡萝卜丝卷到豆皮里
12/20. 斜切段 摆盘
13/20. 蒸好的面酱调匀
14/20. 锅里留底油，下入葱花煸香
15/20. 下面酱炒香
16/20. 放料酒 生抽继续煸炒加少量水 开始糊化后倒入肉丝
17/20. 翻炒炒匀 使肉丝都挂满酱汁 可以出锅了
18/20. 装盘出锅
19/20. 姜和酱是完美的搭配 所以不要少了姜
20/20. 成品
食材功效信息
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、养胃、止汗等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、防癌等功效；可与狗肉、莴笋、香菜搭配；与白萝卜、茄子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、止消渴等功效；可与菠萝、蕨菜、扁豆搭配；与菊花、红豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1474 千卡
- 脂肪26.93 克
- 蛋白质39.8 克
- 碳水化合物24.4 克
- 钠826.9 毫克
- 钙163 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾370 毫克