| 橄榄菜四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扁豆 | 克 | 1017千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | 6克 | 39克 |
| 总量 | 413克 | 橄榄菜四季豆热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡，相当于拳击250分钟消耗的热量...360 | |||||
橄榄菜四季豆的做法共17个步骤
食材主料/辅料
扁豆（300克）、猪肉末（50克）、橄榄菜（4大勺）、小米椒（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、盐（少许）、鸡精（适量）、白糖（少许）、料酒（适量）、白酒（少许）
1/17. 全部主要食材
2/17. 猪肉末加适量生抽、盐、鸡精、料酒、姜末调匀腌制5分钟
3/17. 扁豆切碎丁，小米椒切碎，蒜末、姜末备用
4/17. 底油热下入腌制好的肉末煸炒
5/17. 煸熟后盛出备用
6/17. 锅中留底油，下姜末炝锅
7/17. 下入扁豆碎翻炒
8/17. 加入少量水（这样扁豆熟得比较快。扁豆必须炒熟，如果没有完全炒熟，会有毒素，有可能引起食物中毒。切记扁豆必须确保炒熟哦！）
9/17. 加入适量盐、鸡精、糖、生抽调味翻炒
10/17. 扁豆确认炒熟后，下入之前煸熟的肉末
11/17. 加入小米椒碎（如果不吃辣，可以忽略这一步）
12/17. 加入一大勺橄榄菜，翻炒均匀，这时加入一小勺白酒（二锅头就行）提香
13/17. 全部翻炒均匀后，出锅前加入蒜末关火，利用余温翻炒均匀。
14/17. 超级下饭菜
15/17. 好吃得根本停不下来
16/17. 米饭的克星
17/17. 简单的快手小炒。
食材功效信息
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、增进食欲、能健脾胃等功效；可与猪肉、山药、鸡肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、止消渴等功效；可与银耳、西瓜、大蒜搭配；与黄豆、红螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清热、开胃消食、促消化等功效；可与空心菜搭配；
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营养信息
- 橄榄菜四季豆热量1501 千卡
- 脂肪70.2 克
- 蛋白质45.9 克
- 碳水化合物83 克
- 钠2599.8 毫克
- 钙148 毫克
- 铁21.6 毫克
- 钾601 毫克