| 萝卜牛腩煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 红萝卜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 750克 | 萝卜牛腩煲热量/卡路里668千卡 | |||
 热量668千卡，相当于仰泳95分钟消耗的热量...420 | |||||
萝卜牛腩煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（150克）、牛肉（500克）、红萝卜（100克）、鸡精（适量）、生姜（适量）、美味鲜酱油（一茶勺）、老酒（150克）、郫县豆瓣酱（一茶勺）、味精（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、大蒜籽（适量）、红99（适量）、蚝油（2茶勺）、香叶（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、葱头（适量）、柱候酱（2茶勺）
1/8. 牛肉切块洗净焯水备用
2/8. 将白萝卜，红萝卜切滚刀块备用
3/8. 蒜，姜切片，葱头切段备用
4/8. 郫县豆瓣酱，蚝油，红99，柱候酱，水淀粉备用
5/8. 炒锅烧热放油，葱姜蒜爆香
6/8. 然后放入郫县豆瓣酱，红99，柱候酱，蚝油，八角，桂皮，香叶熬制出香味，在倒入牛肉翻炒片刻，洒老酒
7/8. 加水，水量以刚好没过牛肉为宜，然后加美味鲜酱油调色，白糖，味精，鸡精，调味！
8/8. 大火烧开，小火焖煮20分钟，再放入萝卜，继续焖制10分钟即可，出锅前放少许水淀粉，麻油
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、下气、增加食欲等功效；可与羊骨、北豆腐、鸡肉搭配；与柿子、首乌 、枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、消水肿、暖胃等功效；可与山楂、鸡腿菇、鸡蛋搭配；与橘子、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、补中、帮助消化等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜牛腩煲热量668 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物7.43 克
- 钠127.3 毫克
- 钙44 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾712 毫克