| 鸭肉丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1010克 | 鸭肉丸子汤热量/卡路里1982千卡 | |||
 热量1982千卡，相当于刮掉油漆661分钟消耗的热量...180 | |||||
鸭肉丸子汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、芹菜（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/3. 鸭子半只，去皮，取胸肉和鸭胸骨架，小骨头部位，鸭大腿肉，以上部份肉多，和少许姜骨头一起剁碎，（无明显骨头，可先剁骨头，再一起剁肉），带骨味道鲜美，也可不放，放盐调味道，鸡蛋清一起顺一个方向绞，手挤丸子
2/3. 清水加鸭皮煮出油，大火煮开，小火滚十五分钟，入鸭肉丸子，定型再开大火十分钟，加盐，一粒蒜头，出锅时加芹菜叶子
3/3. 可入少许味精，可不放，味道鲜甜
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有止热痢、清热健脾、补虚劳等功效；可与山药、白菜、栗子搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、祛风、提神等功效；可与香菇、牛里脊、西瓜搭配；与毛蛤蜊、虾、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭肉丸子汤热量1982 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠142.8 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾345 毫克