| 黑椒铁棍山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 702克 | 黑椒铁棍山药热量/卡路里2129千卡 | |||
 热量2129千卡，相当于骑摩托车852分钟消耗的热量...150 | |||||
黑椒铁棍山药的做法共4个步骤
食材主料/辅料
铁棍山药（适量）、五花肉（适量）、毛豆子（适量）、玉米粒（适量）、小米椒（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）
1/4. 铁棍山药适量，刨去外皮。将刨好的山药放入水盆内以防发黑，山药斜刀切片（太薄翻炒时易碎）。
2/4. 五花肉适量，切片；毛豆子适量；玉米粒适量；小米椒适量；黑胡椒碎适量。
3/4. 锅热放入适量的油，再放入适量五花肉，扒散，小火炒香。五花肉炒香后把炒香的五花肉扒到锅边，放入适量的小米椒。多次加入少量的水，炒至小米椒变色，小米椒变色后再和五花肉一起炒香。炒去辣椒的燥气，炒出五花肉的香气。
4/4. 放入适量的毛豆子，炒至断生，毛豆子断生后放入适量的铁棍山药、盐、鸡精、生抽、玉米粒、黑胡椒碎、水，转大火翻炒均匀。当水份快炒干时，再次加入适量的水，一起翻炒直至锅底水份炒干，即可关火起锅。
食材功效信息
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有滋肾益精、延年益寿、补脾等功效；可与燕麦、枣、玉米搭配；与香蕉、油菜、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与洋葱、山楂、南瓜搭配；与鹌鹑、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有软化血管、抗癌、利水通淋等功效；可与松子、豌豆、鸽肉搭配；与扇贝、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒铁棍山药热量2129 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质14.17 克
- 碳水化合物92.6 克
- 钠87.6 毫克
- 钙44 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾540 毫克