| 杨梅梨子酵素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梨子 | 克 | 145千卡 | 58千卡 | 0.38克 | 0.12克 |
| 杨梅 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 杨梅梨子酵素热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于倒垃圾86分钟消耗的热量...150 | |||||
杨梅梨子酵素的做法共7个步骤
食材主料/辅料
梨子（250克）、杨梅（250克）、酵素桶（5L）、纯净水（3L）、酵素机（5L）、冰糖（400克）、量杯（1个）、酵素保鲜瓶（6个）、搅拌勺（1个）、过滤网（1个）
1/7. 开机预热、净化空气，提前一小时接通酵素机机体电源，启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出)
2/7. 加水溶糖，用电子称称400g冰糖，加入装有3L纯净水的酵素桶内，溶解待用
3/7. 激活菌粉，在量杯中加入100ml的温开水(40度左右)，倒入菌粉搅拌溶解待用
4/7. 加工食材，杨梅去核、梨子去核切片（用环保酵素?泡清洗水果能去除残留农药），称够500克果肉倒进溶好糖的酵素桶内，倒入激活了的菌粉搅拌均匀，把桶盖盖好，放进已灭菌机体中，功能选择鲜酿酵素，然后按开机（如果室温超过30度，放进机体前，请按照机体最佳加水量的刻度线来开水）
5/7. 12小时后每天搅拌2-3次，酵素桶表面起了一层泡沫，把浮在表层的食材轻轻用搅拌勺往下按，让食材充分浸泡在液体当中，使之发酵更加充分
6/7. 发酵75小时，表面看起来泡沫变少，发酵基本完成，闻起来有酒酿的香味，尝起来酸大于甜，可以起桶
7/7. 用滤网把水果渣捞起，用专业的酵素保鲜瓶分装，放入冰箱(5-15度)冷藏保存，7天内饮用完效果最佳，酵素渣可以加糖按照自己口味做果酱或环保酵素等
食材功效信息
梨子的热量58千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、退热、润肺清燥等功效；可与百合、核桃、冰糖搭配；与柿子、青蟹、猪肉相克，同食可能会引起不适；
杨梅的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、消炎、抗癌等功效；可与蜂蜜、马蹄搭配；与猪肚、羊肚、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杨梅梨子酵素热量215 千卡
- 脂肪0.32 克
- 蛋白质1.18 克
- 碳水化合物22.16 克
- 钠1.7 毫克
- 钙23 毫克
- 铁1.17 毫克
- 钾268 毫克