| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 600克 | 麻婆豆腐热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡，相当于拳击67分钟消耗的热量...720 | |||||
麻婆豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、猪瘦肉（100克）、食用油（1勺）、盐（1勺）、花椒（5克）、料酒（1勺）、葱（1根）、酱油（1勺）、生粉（10克）、郫县豆瓣酱（10克）
1/8. 将豆腐切成块，放入70度热水中泡着。
2/8. 牛肉切沫。
3/8. 郫县豆瓣剁碎（看个人，不想剁碎也行）
4/8. 取锅下油，下牛肉沫，豆瓣酱炒香。
5/8. 下辣椒末，花椒，加汤。
6/8. 下入豆腐调味。
7/8. 汤汁快干时迅速勾芡（就是淀粉+水）
8/8. 装盘撒葱花，淋油撒花椒粉。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、健脾利湿、清洁肠胃等功效；可与鲤鱼、西红柿、黑木耳搭配；与木耳菜、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、解热毒等功效；可与小白菜、藕、圆茄子搭配；与杏、香菜、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量800 千卡
- 脂肪13.33 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克