| 重庆辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高汤 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 15克 | 重庆辣子鸡热量/卡路里2千卡 | |||
 热量2千卡，相当于收碗1分钟消耗的热量...150 | |||||
重庆辣子鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土公鸡（适量）、高汤（15克）、盐（5克）、干辣椒粉（20克）、料酒（20毫升）、生粉（15克）、鸡精（2克）、干尖椒（20克）、花椒（15克）、姜（15克）、蒜末（15克）、食用油（600克）、麻辣酱（适量）、醋（10克）、白芝麻（熟）（15克）
1/7. 土鸡清理干净，剁成小块，置于一大碗中，加入盐、鸡精、生粉、干辣椒粉、料酒；
2/7. 拌匀，腌渍20-30分钟；
3/7. 生姜大蒜切末，干尖椒剪成小段，与花椒同置一碗中备用；
4/7. 锅中倒入油，大火烧至七成热时，下入腌好的鸡块，中火炸至表皮酥黄，捞起滤干油份；
5/7. 将油盛起，锅中留少量底油，烧热后下入姜蒜末、干尖椒、花椒爆香；
6/7. 将炸好的鸡块倒入锅中，烹入料酒，加入一勺麻辣酱，簸匀加入白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软；
7/7. 最后撒入适量白芝麻，簸炒均匀即可.
食材功效信息
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、改善情绪、抗衰老等功效；
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营养信息
- 重庆辣子鸡热量2 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质2.25 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克